KECAK BALI 印尼式香料套餐雖然不是網路常見的BUMBU BALI搭配有傳統舞蹈的特色餐廳.
個人卻偏好這裡的用餐氛圍,安靜很多,就算講話也都輕聲細語,服務生也都留意用餐者的動作語與眼神.
我們入座後人不多,還以為生意不好.原來是我們來早了.等我們要離開時,好多老外陸續就座,且都不是旅行團帶來的.
蝦餅與辣味莎莎醬 峇里島的餐廳似乎很習慣把蝦餅拿來當前菜
不得不提蝦餅這小東西,在峇里島的每一餐幾乎都吃的到蝦餅,而他們很愛沾著醬汁一起吃.
吃到最好吃的就屬這個辣味莎莎醬與明天貝夢灣船上的小洋蔥醬.
該莎莎醬入口先是濃濃的水果甜味,然後酸氣使口水慢慢從喉部爬了上來,最後就是一股嗆辣席捲整個味蕾.
原本光吃這個剛炸起來熱騰騰蝦餅就比台灣吃的酥脆與濃烈的蝦香,配上這辣味莎莎醬還真是絕搭.
巧弦還跟服務生多要了一份莎莎醬.
烤沙嗲與各式香辛料Ａ
太好吃到忘記拍下"真相",三種肉各一對,也沒有預先刷上醬汁,盤中一堆香料醬汁讓你自己嘗試.
我最喜歡甜花生醬與蔥花麻油.忘了說,擺盤實在漂亮到一個不行.
加點的綜合果汁不過套餐中不含飲料,我們另外加點了綜合果汁與芒果汁,一杯各兩萬五盧比,還要加上21%的稅.
所以平均一杯約台幣100塊,要說好不好喝呢,我個人是覺得香味與甜度真是差台灣一截,但不至於難入喉啦.
反而這樣稠稠的芒果汁卻別有一番特有的風味呢!
好喝的香料雞絲湯 很像我們的味味A排骨雞麵再加上一些很香很香的香料,有點微鹹.
上這道菜時剛好巧弦上洗手間,我在等她回來的時間與剛好站在廁所方向的服務生交換了幾次眼神.
結果那個服務生就跑來問我是不是對湯有問題.當然是匹哩ㄆ拉的講一堆英文.
當場我也只能用破破的英文硬上,好在他還聽的懂我的意思.不然我的湯可能就被收走了.
主菜,綜合拼盤 他們怎有辦法變出那多口味的醬汁呢!?
有清燉豬肉(清甜到一個不行),藥燉羊肉(香嫩滑口),咖哩雞肉,酥炸鴨肉,巴蕉考魚,沙嗲半雞
和配菜與醬汁,一整個就是飽飽飽與香香香.
在這邊用餐整個就是舒服,要吃香,要喝辣的,各式各樣都任你搭配.
導遊大哥還不時出來看看菜上了沒,好不好吃,合不和胃口.細心程度出乎我的意料之外.
去飯店的路上巧弦當然對今天的印尼料理讚不絕口,張大哥卻說其實這是改良後的口味,
與傳統的印尼料理已經大不相同,但他是一直強調原本的印尼菜很難吃就是了.
晚上即將入住Villa獨棟泳池別墅,會是什麼樣子呢!?
to be continued.
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