這家是古早以前和微笑齊名的嘉義隱藏版美食,不過不同於微笑我是到了唸大學才知道的還開再家裡附近.說是老字號還真的是小時候就有吃過的美食記憶,印象中雞腿和米血很是美味.後來的幾年聽說並不是很固定的時間擺攤就又增添了傳奇性的色彩(ㄚ倒底是有沒有人粗過哩~)
趁著春節返嘉,又看到ptt嘉義板上有鄉民揭露春節的這幾天都有賣,忍不住回憶中的滋味就跑來嘗試,沒想到為了這一味卻須等了近兩個鐘頭…
這位板友應該是與我同一天排隊的,而我也沒有問到價錢,所以也是參考這邊的資訊:
https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1424619243.A.A54.html
▲舊曆年春節第一晚的文化路街頭.
▲就是這家位於嘉義市文化路前郵局總局的小擔子..
▲Rule是抽號碼牌40號一輪,十點來抽到第二輪的2號..
▲看老闆老闆娘忙的都沒時間上廁所..
▲人越排越多,買的人也越點越多常常火爐上都是同位顧客包辦.甜不辣20,米血35,雞屁股?..
▲烤魷魚是該店最貴的單品,隨size百多元起跳到兩百多,都有可能!.
▲可惜了肉串只有牛肉的,據ptt的情報指出用的是美國牛肋,50塊一串..
▲數大變是…?訛! 反正腿排一組是80大洋..
▲空空的餐盤時間大概來到12點,也是來不及補貨,裡面還有備料..
▲碳烤米血是這店招牌,不過記憶中的碳香與檸檬酸味似乎更濃烈一點..
▲肉串,腿排與甜不辣都來個三串..
▲米血三份,一支魷魚就這些東西去了700塊…這應該是北部價了..基本上看老闆娘刷醬,心裡會不斷犯滴咕,擔心這會不會太鹹啦,不過嚐起來卻還可以接受.淡淡的沙茶香與類似味淋的甘甜醬油當主軸當然碳火香氣是整體好吃的部分.米血依然事先處理過就算是烤過還是軟綿的口感完全是他們家的賣點.
腿排也是嫩口雖然一度還懷疑有沒有熟,但是腿皮的焦香還有點脆吃起來滿過癮的.就價位和名氣上來排隊的時間加上春節,中途如果不是有鄉親放棄提早拿到32號的牌,我看可能還需要多排上一個小時了吧!
雖然他們的攤子後面有添置環保油煙濾過器加分不少,不過實在太多人光顧有時風向一轉還是會薰的眼睛差點睜不開.衛生條件也是沒辦法與有水源的小販來比.最重要的是滿足那個印象中懷念的滋味.
營業時間假日的晚上九點或十點不一定,端看老闆準備好了沒,還有星期六日也不一定那天.老闆說有就有沒有就沒有,也沒有電話或LINE可以預約,因為翻肉串翻到到手都來不及了!
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