巧弦結識天一農場也一段時日了,家裡的生鮮蔬菜也有部分供給自天一農場.碰巧14年的第一個周末,舉辦的製作草莓果醬的體驗.草莓也是劉大哥家農場提供的喔!
天一農場提供了讓大家當假日農夫的機會,認養小塊空間,可以選擇要種的蔬菜,或是自己買種子.
從翻土完全自行植栽,而平常時日由劉大哥幫忙看顧,或者完全由劉大哥代勞等著收成也可,
只要事先與大哥溝通完全可以自己決定想要的方式.而像是我們則是直接購買大哥的蔬菜.
▲大夥聚精會神的聽製作講解草莓果醬的製作其實很單純,備料只需要400g新鮮草莓,150g冰糖.
時間允許草莓與糖倒進鍋裡先等出水,然後小火慢煮,邊煮邊攪拌直至水分漸收,濃稠即可.
▲關小火,持續翻攪約1Hr不一會兒的功夫就剩大人圍著草莓爐,小小人兒顧自玩瞜.好在庭院不小玩具也多可以讓小朋友發揮.
▲裝瓶瞜
▲趁熱裝滿倒扣倒扣是為了消毒瓶蓋,滿罐則是減少空氣接觸面積可以比較耐放喔.而一但開封就要盡快食畢.
趁媽媽們還在不斷翻顧草莓鍋時,我也四處走走瞜.劉大哥精緻的莊園裡也是藏著風景的.
天一農園FB,可直接連絡劉純洋,劉大哥.
https://www.facebook.com/pages/天一農園/138071859664175
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