▲隨熱氣擺動的柴魚片,像是有生命般的跳著舞蹈這也算是在嘉義小有名氣的日式小章魚燒,地點在文化路夜市的起點噴水圓環旁.
它的Size比起一般章魚燒約大上一倍半,醬料也給的很豪氣,特別是芥末口味.
如果您願意在一旁等候見到店家給醬的方式一定可以感受到足夠的誠意.
▲粉漿是屬較濃稠,吃起來有口感不會鬆誇誇.北上後,每次過大假回嘉.想回味一下都會被排隊的人龍給擊潰.這次總共跑了兩趟,
第一天聽到要等一個多小時直接放棄.第二次來訪還是等上20分鐘.
他的特色除了比較大顆外,表皮半煎半炸處理至酥脆,一口咬下內餡並非一般經驗裡空泛軟黏,
取而代之是札實與滿口好料,口感像是酥脆的餅乾裡夾著奶酪夾心.滋味先是外層醬料與柴魚香.
慢慢的帶出餡料中玉米與章魚的鮮甜味,仔細咀嚼後可以發現還躲著洋蔥的甜膩在最後頭.
真的可以說上是體驗一場味覺的饗宴,難怪這麼多人肯等上這一小小的丸子.
▲每次回嘉想嘗上一口都得大排長龍缺點真的是要排隊等著品嘗的饕客太多,不過如果您是來逛夜市,剛好在進夜市前先注文取號碼.
等逛上一圈也差不多剛好.價格從一盒35三盒100,到現在每盒40.也算是微幅調整吧!
營業時間大約晚上開始,有時得要碰碰運氣
預約電話 0932-589116
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